Menú ejecutivo «Gaztotxu»

ENTRANTES
Existe la Opción de Compartir Dos Entrantes Entre Dos Personas
Ensalada de Tomate Feo de Lezama con Bonito de Costera
Ensaladilla de Langostinos y Gambones al Ajillo
Menestra de Verduras de Temporada
Pasta Fresca a la Carbonara y Guanciale
Hongos «Boletus» Braseados con Parmentier Trufada y Yema Campera

Anchoas del Cantábrico a la Brasa con su Refrito

SEGUNDOS
Bacalao Club Ranero
Merluza a la Brasa y Wok de Verduritas
Lomo de Rape Negro a la Parrilla con su Refrito
Atún Rojo, Crema de Maíz y Kikos
Láminas de Vaca Vieja a la Parrilla con su Guarnición
Solomillo de Ganado Mayor a la Brasa y su Guarnición

Corte Ibérico Glaseado de Miso y Pak Choi

POSTRE
Tarta de Queso al Horno
Torrija de Pan Brioche Caramelizada
Milhoja de Crema al Chocolate Blanco
Yogurt Cremoso con Frutos Rojos

Tiramisú al Amaretto
Helados Variados

PAN, AGUA Y UNA CONSUMICION INCLUIDOS

42,80€ IVA INCLUIDO

Este Menú es para Grupos de un Máximo de 12 Personas

Para Grupos Superiores Consúltenos